(15) Mit Fett gegen Fett - Dr. Matthias Riedl über Fettstoffwechselstörungen

Klaus F. hat erhöhte Blutfettwerte. Was harmlos klingt, kann lebensgefährlich werden, denn das Risiko für eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse und Gefäßerkrankungen ist hoch. Doc Riedl hat einen Plan: Mit einer auf pflanzlichem Eiweiß basierten Ernährung und guten Fetten soll Klaus‘ Cholesterin- und Triglyceridspiegel gesenkt werden. Welche Maßnahmen helfen, die Blutfettwerte zu senken, was gute Fette von schlechten unterscheidet und welche Öle man für welche Zwecke einsetzen kann - das bespricht Gastgeberin Julia Demann mit Dr. Matthias Riedl.<br><br>Links und Infos:<br><br>Rezept "Quark-Müsli mit Heidelbeeren"<br>https://www.ndr.de/rezept3058.html<br><br>Fettstoffwechselstörungen erkennen und behandeln:<br>https://www.ndr.de/fettstoffwechsel100.html<br><br>Ernährungsempfehlungen für Menschen mit Fettstoffwechselstörung:<br>https://www.ndr.de/fettstoffwechsel102.html<br><br>Infos zum Downlod:<br>https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/blutfettetherapie100.pdf<br><br>Weitere Rezepte bei Fettstoffwechselstörung:<br>https://www.ndr.de/fettstoffwechselstoerung110.html<br><br>Gesunde Fette:<br>https://www.ndr.de/fett216.html<br><br>Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!<br><br>Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!<br><br>An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:<br>Host: Julia Demann<br>Autorin: Tina Roth<br>Produktion: Philip Kettenmann<br>Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz