(6) Wie viel Eiweiß wir brauchen - Dr. Viola Andresen über Fettleber

Müdigkeit, Völlegefühl und Druck im rechten Oberbauch: So macht sich nach Jahrzehnten stillen Leidens bei Jens L. die krankhaft vergrößerte Leber bemerkbar. Der 50-jährige Schleswig-Holsteiner hat Glück, entzündet ist seine ernährungsbedingte Fettleber noch nicht, doch er muss unbedingt handeln. Damit die verfettete Leber gesund wird, soll er vor allem auf Eiweiß setzen: Eier, Quark, Fisch, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte und Nüsse. Im Gespräch mit Julia Demann klärt Ernährungs-Doc Viola Andresen darüber auf, warum die Fettleber so tückisch ist und was es mit der Darm-Leber-Achse auf sich hat. Welche Dosis an Proteinen ist für den Körper gesund, und woher sollten sie stammen? Antworten gibt es in dieser Folge - und dazu ein leckeres Rezept mit viel Eiweiß, das lange satt macht. 

Links und Infos:

Rezept "Gebratene Ingwer-Pilze mit Avocado":
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6_id-11158_broadcast-1530_station-ndrtv.html

Infos zur Fettleber:
https://www.ndr.de/fettleber102.html

Fettlebertest:
https://www.ndr.de/quiz14778.html

Ernährungsempfehlungen für Menschen mit Fettleber:
https://www.ndr.de/fettleber120.html

Weitere Rezepte für Menschen mit Fettleber:
https://www.ndr.de/rezeptdb236.html

Eiweißhaltige Lebensmittel - wie viel Eiweiß gesund ist: 
https://www.ndr.de/eiweiss102.html

High-Protein-Produkte:
https://www.ndr.de/eiweiss136.html

Formula-Diät und Eiweißshakes:
https://www.ndr.de/eiweissshakes100.html
https://www.ndr.de/formula100.html

Jens L. sucht Hilfe bei den Ernährungs-Docs - der Ursprungsfall aus dem TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs282.html

Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Gesa Lütten
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz