Nahrungsergänzungsmittel - Sinnvoll oder überflüssig?
Quarks Daily
Dein Host in dieser Folge ist Marlis Schaum.
Autorin und Reporterin ist Christiane Tovar.
Und das sind die wichtigsten Quellen zu dieser Folge:
Diese Meta-Studie fasst aktuelle Erkenntnisse zu verarbeiteten Lebensmitteln zusammen:
Hochverarbeitete Lebensmittel erhöhen das Risiko, Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekommen:
Was sind hochverarbeitete Lebensmittel? Das kannst Du hier nachlesen:
Verarbeitungsprozesse machen Lebensmittel auch sicherer und haltbarer:
Azofarbstoffe können für Kinder problematisch sein und müssen deshalb gekennzeichnet werden:
Wie unterschiedliche Fettsäuren in der Zelle wirken, zeigen Forschende in dieser Studie:
Hier informiert der Krebsinformationsdienst darüber, wie man sich vor Nitrat und Nitrit schützen kann:
In dieser großen Studie haben Forschende die Wirkung von Emulgatoren untersucht:
Wie verarbeitete Lebensmittel dafür sorgen, dass wir zu viel essen, erfährst Du hier:
Dass hochverarbeitete Lebensmitteln Übergewicht fördern können, haben Forschende in diesem Review herausgearbeitet:
Raw Description
<p>Nahrungsergänzungsmittel sind beliebt und es wird viel Geld damit verdient. Für einige Menschen sind Vitaminpillen und Spurenelemente auch tatsächlich wichtig. Anderen können sie sogar schaden. // Alle Quellen und weitere Spezials findest Du hier: https://www.quarks.de/daily-quarks-spezial // Hast Du Feedback, dann melde Dich über WhatsApp oder Signal unter 0162 344 86 48</p><br/><br/><p>Dein Host in dieser Folge ist Marlis Schaum.<br/>Autorin und Reporterin ist Christiane Tovar. <br/><br/>Und das erwartet Dich:<br/><br/>(03:18) Was wird gekauft und warum?<br/>(06:54) Wer braucht Nahrungsergänzungsmittel, wer eher nicht? <br/>(09:42) Enthalten unsere Lebensmittel weniger Nährstoffe als früher? <br/>(12:31) Wie gut sind wir mit Vitamin D versorgt? <br/>(15:33) Was ist mit Vitamin B12? <br/>(16:11) Und Magnesium?<br/>(17:27) Was sagen Blutwerte über Nährstoffmangel aus?<br/>(20:39) Können Nahrungsergänzungsmittel schaden oder sich ungünstig auf andere Medikamente auswirken? <br/>(24:33) Was heißt das alles für meinen Alltag? <br/><br/>Und das sind wichtigsten Quellen zu dieser Folge: <br/><br/>Diese Meta-Studie fasst aktuelle Erkenntnisse zu verarbeiteten Lebensmitteln zusammen:<br/>https://www.bmj.com/content/384/bmj-2023-077310<br/><br/>Hochverarbeitete Lebensmittel erhöhen das Risiko, Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekommen: <br/>https://www.thelancet.com/journals/lanepe/article/PIIS2666-7762(23)00190-4/fulltext<br/><br/>Was sind hochverarbeitete Lebensmittel? Das kannst Du hier nachlesen: <br/>https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/processed-foods/<br/><br/>Verarbeitungsprozesse machen Lebensmittel auch sicherer und haltbarer: <br/>https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224415301886<br/><br/>Azofarbstoffe können für Kinder problematisch sein und müssen deshalb gekennzeichnet werden: <br/>https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/azofarbstoffe-warnhinweis-fuer-bunte-lebensmittel<br/><br/>Wie unterschiedliche Fettsäuren in der Zelle wirken, zeigen Forschende in dieser Studie: https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bi049917r<br/><br/>Hier informiert der Krebsinformationsdienst darüber, wie man sich vor Nitrat und Nitrit schützen kann:<br/>https://www.krebsinformationsdienst.de/aktuelles/2017/news3-nitrat-als-krebsrisiko.php<br/><br/>In dieser großen Studie haben Forschende die Wirkung von Emulgatoren untersucht:<br/>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37673430/<br/><br/>Wie verarbeitete Lebensmittel dafür sorgen, dass wir zu viel essen, erfährst Du hier:<br/>https://www.cell.com/cell-metabolism/pdf/S1550-4131(19)30248-7.pdf<br/><br/>Dass hochverarbeitete Lebensmitteln Übergewicht fördern können, haben Forschende in diesem Review herausgearbeitet:<br/>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33319568/</p>
Chapters (9)
Show Notes
Dein Host in dieser Folge ist Marlis Schaum.
Autorin und Reporterin ist Christiane Tovar.
Und das sind die wichtigsten Quellen zu dieser Folge:
Diese Meta-Studie fasst aktuelle Erkenntnisse zu verarbeiteten Lebensmitteln zusammen:
Hochverarbeitete Lebensmittel erhöhen das Risiko, Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekommen:
Was sind hochverarbeitete Lebensmittel? Das kannst Du hier nachlesen:
Verarbeitungsprozesse machen Lebensmittel auch sicherer und haltbarer:
Azofarbstoffe können für Kinder problematisch sein und müssen deshalb gekennzeichnet werden:
Wie unterschiedliche Fettsäuren in der Zelle wirken, zeigen Forschende in dieser Studie:
Hier informiert der Krebsinformationsdienst darüber, wie man sich vor Nitrat und Nitrit schützen kann:
In dieser großen Studie haben Forschende die Wirkung von Emulgatoren untersucht:
Wie verarbeitete Lebensmittel dafür sorgen, dass wir zu viel essen, erfährst Du hier:
Dass hochverarbeitete Lebensmitteln Übergewicht fördern können, haben Forschende in diesem Review herausgearbeitet:
Raw Description
<p>Nahrungsergänzungsmittel sind beliebt und es wird viel Geld damit verdient. Für einige Menschen sind Vitaminpillen und Spurenelemente auch tatsächlich wichtig. Anderen können sie sogar schaden. // Alle Quellen und weitere Spezials findest Du hier: https://www.quarks.de/daily-quarks-spezial // Hast Du Feedback, dann melde Dich über WhatsApp oder Signal unter 0162 344 86 48</p><br/><br/><p>Dein Host in dieser Folge ist Marlis Schaum.<br/>Autorin und Reporterin ist Christiane Tovar. <br/><br/>Und das erwartet Dich:<br/><br/>(03:18) Was wird gekauft und warum?<br/>(06:54) Wer braucht Nahrungsergänzungsmittel, wer eher nicht? <br/>(09:42) Enthalten unsere Lebensmittel weniger Nährstoffe als früher? <br/>(12:31) Wie gut sind wir mit Vitamin D versorgt? <br/>(15:33) Was ist mit Vitamin B12? <br/>(16:11) Und Magnesium?<br/>(17:27) Was sagen Blutwerte über Nährstoffmangel aus?<br/>(20:39) Können Nahrungsergänzungsmittel schaden oder sich ungünstig auf andere Medikamente auswirken? <br/>(24:33) Was heißt das alles für meinen Alltag? <br/><br/>Und das sind wichtigsten Quellen zu dieser Folge: <br/><br/>Diese Meta-Studie fasst aktuelle Erkenntnisse zu verarbeiteten Lebensmitteln zusammen:<br/>https://www.bmj.com/content/384/bmj-2023-077310<br/><br/>Hochverarbeitete Lebensmittel erhöhen das Risiko, Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekommen: <br/>https://www.thelancet.com/journals/lanepe/article/PIIS2666-7762(23)00190-4/fulltext<br/><br/>Was sind hochverarbeitete Lebensmittel? Das kannst Du hier nachlesen: <br/>https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/processed-foods/<br/><br/>Verarbeitungsprozesse machen Lebensmittel auch sicherer und haltbarer: <br/>https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224415301886<br/><br/>Azofarbstoffe können für Kinder problematisch sein und müssen deshalb gekennzeichnet werden: <br/>https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/azofarbstoffe-warnhinweis-fuer-bunte-lebensmittel<br/><br/>Wie unterschiedliche Fettsäuren in der Zelle wirken, zeigen Forschende in dieser Studie: https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bi049917r<br/><br/>Hier informiert der Krebsinformationsdienst darüber, wie man sich vor Nitrat und Nitrit schützen kann:<br/>https://www.krebsinformationsdienst.de/aktuelles/2017/news3-nitrat-als-krebsrisiko.php<br/><br/>In dieser großen Studie haben Forschende die Wirkung von Emulgatoren untersucht:<br/>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37673430/<br/><br/>Wie verarbeitete Lebensmittel dafür sorgen, dass wir zu viel essen, erfährst Du hier:<br/>https://www.cell.com/cell-metabolism/pdf/S1550-4131(19)30248-7.pdf<br/><br/>Dass hochverarbeitete Lebensmitteln Übergewicht fördern können, haben Forschende in diesem Review herausgearbeitet:<br/>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33319568/</p>
