Vegan essen im Veganuary - Wie gesund ist das?

<p>Außerdem: Blutzuckermessen - Ist das auch für gesunde Menschen sinnvoll? (08:39) / Climate Trace - Wie kann man Klimasündern auf die Schliche kommen? (14:53) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Kritik, Fragen? Schreibt uns! --> quarksdaily@wdr.de</p><br/><br/><p><strong>Und hier für Euch die wichtigsten Links zu dieser Folge:<br/></strong><br/><strong>Vegane Ernährung</strong><strong>:<br/></strong><br/>Hier beantwortet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung Fragen zur veganen Ernährung:<br/>https://www.dge.de/wissenschaft/faqs/vegane-ernaehrung/<br/><br/>Die unabhängige Cochrane Library hat viele Studien zur veganen Ernährung ausgewertet und deren Nutzen für die Herzgesundheit zusammengefasst:<br/>https://www.cochrane.org/CD013501/VASC_vegan-diets-prevention-cardiovascular-disease<br/><br/>Wie sich die Versorgung mit Vitamin verändert, wenn man kurzfristig auf vegane Kost umstellt, zeigt diese Studie:<br/>https://www.mdpi.com/2072-6643/11/11/2815<br/><br/>Mögliche Fallstricke beim Wechsel von tierischen zu pflanzlichen Lebensmitteln beschreiben Forschende hier:<br/>https://www.mdpi.com/2072-6643/13/8/2527<br/><br/><strong>Blutzucker</strong><strong>:</strong><br/><br/>Wie unser Körper den Blutzuckerspiegel reguliert, erfährst Du in diesem Video der Stiftung Gesundheitswissen:<br/>https://www.stiftung-gesundheitswissen.de/mediathek/videos/diabetes/wie-wird-der-blutzucker-reguliert<br/><br/><strong>Climate Trace</strong><strong>:<br/></strong><br/>Das ist die Webseite der Initiative Climate Trace:<br/>https://climatetrace.org<br/> <br/>Und hier geht es direkt zur Climate-Trace-Karte:<br/>https://climatetrace.org/map</p>