Verstecker Alkohol im Essen - Wo genau ist er drin?

<p>Außerdem: Digitales Geld - Sicherer vor Diebstahl und Verlust? (07:50) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.</p><br/><br/><p>Euer Host in dieser Folge ist Ina Plodroch<br/>Und hier kommen die wichtigsten Infos fürs Dich<br/><br/>VERSTECKTER ALKOHOL IM ESSEN – WO GENAUER IST ER DRIN? <br/>Welche Lebensmittel enthalten Alkohol, ohne dass wir es ahnen und wo bleibt er nach dem Kochen?<br/>Autorin: Christiane Tovar<br/><br/>Eine gute Übersicht zu verstecktem Alkohol gibt es bei der Verbraucherzentrale:<br/>https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/alkohol-lebensmitteln-nicht-immer-leicht-zu-erkennen<br/><br/>Das Quarks Daily Spezial zum Alkohol von Christiane findet ihr hier:<br/>https://1.ard.de/quarks_daily_spezial_gefaehrlicher_alkohol<br/><br/>Hier geht’s zur Studie der Universiät Idaho, die untersucht hat, wieviel Alkohol nach dem Kochen im Essen übrigbleibt:<br/>https://go.gale.com/ps/i.do?id=GALE%7CA12411503&amp;sid=googleScholar&amp;v=2.1&amp;it=r&amp;linkaccess=abs&amp;issn=00028223&amp;p=AONE&amp;sw=w&amp;userGroupName=anon%7Eb8135ad9&amp;aty=open-web-entry<br/><br/><br/>DIGITALES GELD - SICHERER VOR DIEBSTAHL UND VERLUST? <br/>Ist schon bequem mit dem Handy zu bezahlen. Und wer Geld anlegen will, der macht das heute oft auch in Kryptowährungen, allen voran Bitcoin. Ist das "digitale Geld" sicherer als Bargeld?<br/>Autor: Jörg Schieb<br/><br/>Deutsche Bundesbank:<br/>https://www.bundesbank.de/de/presse/pressenotizen/zahlungsverhalten-in-deutschland-2021-894082<br/><br/>Bundeslagebild Cybercrime 2020:<br/>https://www.bka.de/SharedDocs/Kurzmeldungen/DE/Kurzmeldungen/210507_BLBCyber.html<br/><br/>McKinsey: Sicherheit von digitalen Zahlungsmitteln:<br/>https://www.mckinsey.com/industries/financial-services/our-insights/banking-matters/consumer-trends-in-digital-payments<br/><br/>Digital payments make gains but cash remains<br/>https://www.bis.org/statistics/payment_stats/commentary2301.htm<br/><br/>PODCAST-TIPP <br/>Und hier gehts zu “Der Rest ist Geschichte” und zur Folge über<br/>Geld, Kredit und Schulden:<br/>https://www.ardaudiothek.de/episode/der-rest-ist-geschichte/geld-kredit-und-schuldenbremse-vom-glauben-und-leihen/deutschlandfunk/13138109/<br/>Und der über Steuern:<br/>https://www.ardaudiothek.de/episode/der-rest-ist-geschichte/geschichte-der-steuern-ruestung-rente-und-regierungskrach/deutschlandfunk/13459807/<br/><br/>Und hier geht es zu Quarks Instagram und der Sonnenbräune:<br/>https://1.ard.de/quarks_insta_schuetzt_sonnenbraeune</p>