Eine Prise Politik Wie die Küche die Gesellschaft verändert
Radiowissen
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Gesprächspartner
- Josef Matzerath, Historiker, Professor an der TU Dresden
- Susanne Breit-Keßler, ehemalige Regionalbischöfin der Evangelisch-Lutherischen Kirche Bayern, Food-Kolumnistin und leidenschaftliche Köchin
Literatur-Tipps
- Katalogbuch zur Ausstellung „Oikos. Von der Feuerstelle zur Mikrowelle" mit vielen Aufsätzen zu Haushalt und Wohnen im Wandel der Zeit – ungemein umfangreich und vielfältig.
- Otl Aicher, „Die Küche zum Kochen", ein Klassiker! Und der Beginn, die Küche von den Menschen aus zu denken und nicht nur funktional
- Peter Peter, „Die Kulturgeschichte der deutschen Küchen". Die kulinarische Geschichte der deutschen Küche von den Germanen bis zu Witzigmann. Schnell und amüsant erzählt.
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- Radiowissen · Rezepte des Überlebens (1) - Meine Familie und der Hungerwinter
- Radiowissen · Rezepte des Überlebens (2) - Mein Onkel und der Wald
- Radiowissen · Rezepte des Überlebens (3) - Meine Vorfahren und das Kochbuch
Linktipps
Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de.
Radiowissen finden Sie auch in der ARD Audiothek:
Das vollständige Manuskript gibt es HIER.
Credits
- Autor: Johannes Marchl
- Regie: Anja Scheifinger
- Sprecher:innen: Christian Baumann, Franziska Ball
- Technik: Susanne Harasim
- Redaktion: Iska Schreglmann
Raw Description
<p>Die Küche ist ein ganz besonderer Ort. Denn die Küche ist nicht nur der Platz, an dem Lebensmittel in Gerichte verwandelt werden. Sie ist auch ein Spiegel der Gesellschaft. An Herd und Küchentisch fanden schon immer wichtige Gespräche statt: Ob Diskussionen über Politik oder traditionelle Geschlechterrollen. Von Johannes Marchl.</p><p>Autor: Johannes Marchl</p> <p>Regie: Anja Scheifinger</p> <p>Sprecher:innen: Christian Baumann, Franziska Ball </p> <p>Technik: Susanne Harasim </p> <p>Redaktion: Iska Schreglmann</p> <p><strong>Gesprächspartner:</strong></p> <ul> <li>Josef Matzerath, Historiker, Professor an der TU Dresden</li> <li>Susanne Breit-Keßler, ehemalige Regionalbischöfin der Evangelisch-Lutherischen Kirche Bayern, Food-Kolumnistin und leidenschaftliche Köchin</li> </ul> <p> </p> <p> </p> <p>Literatur-Tipps: </p> <p>- Katalogbuch zur Ausstellung „Oikos. Von der Feuerstelle zur Mikrowelle“ mit vielen Aufsätzen zu Haushalt und Wohnen im Wandel der Zeit – ungemein umfangreich und vielfältig.</p> <p>- Otl Aicher, „Die Küche zum Kochen“, ein Klassiker! Und der Beginn, die Küche von den Menschen aus zu denken und nicht nur funktional</p> <p>- Peter Peter, „Die Kulturgeschichte der deutschen Küchen“. Die kulinarische Geschichte der deutschen Küche von den Germanen bis zu Witzigmann. Schnell und amüsant erzählt. </p> <p> </p> <p><strong>Diese hörenswerten Folgen von Radiowissen könnten Sie auch interessieren:</strong></p> <p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:2e705b1da7b29252/">Radiowissen · Tomate, Paradeiser, Pomodoro - Auf Siegeszug durch Europa · Podcast in der ARD Audiothek</a></p> <p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:58cb8db71f5e9d9b/">Radiowissen · Sollte jeder Mensch anders essen? Genbasierte Ernährung, Low Carb & Co. · Podcast in der ARD Audiothek</a></p> <p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:121c748f28b66c31/">Radiowissen · Was bringt nachhaltige Ernährung? Alles Natur · Podcast in der ARD Audiothek</a></p> <p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:e8bd64b7f06e8c9a/">Radiowissen · Rezepte des Überlebens (1) - Meine Familie und der Hungerwinter · Podcast in der ARD Audiothek</a></p> <p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:da327c319d69103d/">Radiowissen · Rezepte des Überlebens (2) - Mein Onkel und der Wald · Podcast in der ARD Audiothek</a></p> <p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:6f757536964fbbd8/">Radiowissen · Rezepte des Überlebens (3) - Meine Vorfahren und das Kochbuch · Podcast in der ARD Audiothek</a></p> <p><strong>Linktipps:</strong></p> <p>Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an <a href="mailto:radiowissen@br.de">radiowissen@br.de</a>.</p> <p>Radiowissen finden Sie auch in der ARD Audiothek:<br/>ARD Audiothek | Radiowissen<br/><a href="https://www.ardaudiothek.de/sendung/radiowissen/5945518/"><strong>JETZT ENTDECKEN</strong></a></p> <p>Das vollständige Manuskript gibt es <a title="Hier geht es zum Manuskript." href="https://www.br.de/radio/bayern2/service/manuskripte/radiowissen/radiowissen-manuskripte-prise-politik-kueche-gesellschaft-100.html"><strong>HIER</strong></a>.</p> <p> </p>
Show Notes
Gesprächspartner
- Josef Matzerath, Historiker, Professor an der TU Dresden
- Susanne Breit-Keßler, ehemalige Regionalbischöfin der Evangelisch-Lutherischen Kirche Bayern, Food-Kolumnistin und leidenschaftliche Köchin
Literatur-Tipps
- Katalogbuch zur Ausstellung „Oikos. Von der Feuerstelle zur Mikrowelle" mit vielen Aufsätzen zu Haushalt und Wohnen im Wandel der Zeit – ungemein umfangreich und vielfältig.
- Otl Aicher, „Die Küche zum Kochen", ein Klassiker! Und der Beginn, die Küche von den Menschen aus zu denken und nicht nur funktional
- Peter Peter, „Die Kulturgeschichte der deutschen Küchen". Die kulinarische Geschichte der deutschen Küche von den Germanen bis zu Witzigmann. Schnell und amüsant erzählt.
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Radiowissen finden Sie auch in der ARD Audiothek:
Das vollständige Manuskript gibt es HIER.
Credits
- Autor: Johannes Marchl
- Regie: Anja Scheifinger
- Sprecher:innen: Christian Baumann, Franziska Ball
- Technik: Susanne Harasim
- Redaktion: Iska Schreglmann
Raw Description
<p>Die Küche ist ein ganz besonderer Ort. Denn die Küche ist nicht nur der Platz, an dem Lebensmittel in Gerichte verwandelt werden. Sie ist auch ein Spiegel der Gesellschaft. An Herd und Küchentisch fanden schon immer wichtige Gespräche statt: Ob Diskussionen über Politik oder traditionelle Geschlechterrollen. Von Johannes Marchl.</p><p>Autor: Johannes Marchl</p> <p>Regie: Anja Scheifinger</p> <p>Sprecher:innen: Christian Baumann, Franziska Ball </p> <p>Technik: Susanne Harasim </p> <p>Redaktion: Iska Schreglmann</p> <p><strong>Gesprächspartner:</strong></p> <ul> <li>Josef Matzerath, Historiker, Professor an der TU Dresden</li> <li>Susanne Breit-Keßler, ehemalige Regionalbischöfin der Evangelisch-Lutherischen Kirche Bayern, Food-Kolumnistin und leidenschaftliche Köchin</li> </ul> <p> </p> <p> </p> <p>Literatur-Tipps: </p> <p>- Katalogbuch zur Ausstellung „Oikos. Von der Feuerstelle zur Mikrowelle“ mit vielen Aufsätzen zu Haushalt und Wohnen im Wandel der Zeit – ungemein umfangreich und vielfältig.</p> <p>- Otl Aicher, „Die Küche zum Kochen“, ein Klassiker! Und der Beginn, die Küche von den Menschen aus zu denken und nicht nur funktional</p> <p>- Peter Peter, „Die Kulturgeschichte der deutschen Küchen“. Die kulinarische Geschichte der deutschen Küche von den Germanen bis zu Witzigmann. Schnell und amüsant erzählt. </p> <p> </p> <p><strong>Diese hörenswerten Folgen von Radiowissen könnten Sie auch interessieren:</strong></p> <p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:2e705b1da7b29252/">Radiowissen · Tomate, Paradeiser, Pomodoro - Auf Siegeszug durch Europa · Podcast in der ARD Audiothek</a></p> <p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:58cb8db71f5e9d9b/">Radiowissen · Sollte jeder Mensch anders essen? Genbasierte Ernährung, Low Carb & Co. · Podcast in der ARD Audiothek</a></p> <p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:121c748f28b66c31/">Radiowissen · Was bringt nachhaltige Ernährung? Alles Natur · Podcast in der ARD Audiothek</a></p> <p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:e8bd64b7f06e8c9a/">Radiowissen · Rezepte des Überlebens (1) - Meine Familie und der Hungerwinter · Podcast in der ARD Audiothek</a></p> <p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:da327c319d69103d/">Radiowissen · Rezepte des Überlebens (2) - Mein Onkel und der Wald · Podcast in der ARD Audiothek</a></p> <p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:6f757536964fbbd8/">Radiowissen · Rezepte des Überlebens (3) - Meine Vorfahren und das Kochbuch · Podcast in der ARD Audiothek</a></p> <p><strong>Linktipps:</strong></p> <p>Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an <a href="mailto:radiowissen@br.de">radiowissen@br.de</a>.</p> <p>Radiowissen finden Sie auch in der ARD Audiothek:<br/>ARD Audiothek | Radiowissen<br/><a href="https://www.ardaudiothek.de/sendung/radiowissen/5945518/"><strong>JETZT ENTDECKEN</strong></a></p> <p>Das vollständige Manuskript gibt es <a title="Hier geht es zum Manuskript." href="https://www.br.de/radio/bayern2/service/manuskripte/radiowissen/radiowissen-manuskripte-prise-politik-kueche-gesellschaft-100.html"><strong>HIER</strong></a>.</p> <p> </p>