Fertiggerichte - Was kommt da eigentlich auf den Tisch?
Radiowissen
Nur kurz in den Ofen - und fertig ist die Mahlzeit! Gerade für Eilige ist Fertigessen verlockend. Dabei ist es oft ungesund, denn es enthält viel Salz und Zusatzstoffe. Neuartige Produkte, wie Fleischersatz auf Soja- oder Weizenbasis, klingen dagegen erst mal gesund. Aber sind sie das auch? Von Maike Brzoska (BR 2022)
Credits: Autorin dieser Folge: Maike Brzoska Regie: Christiane Klenz Es sprachen: Katja Amberger, Beate Himmelstoß, Frank Manhold Technik: Ruth-Maria Ostermann Redaktion: Matthias Eggert
Das Manuskript zur Folge gibt es HIER.
RadioWissen hat noch weitere spannende Folgen zum Thema:
- Nahrungsergänzungsmittel – Sinnvoll oder Geschäftemacherei? JETZT ANHÖREN
- Detox mit Fasten – Die Mär vom Entgiften? JETZT ANHÖREN
Literaturtipps:
- Christoph Wiedmer: Lebensmittellügen. Wie bei unserem Essen getrickst wird. Piper. 2022
- Hans-Ulrich Grimm: Die Suppe lügt. Die schöne neue Welt des Essens. Knaur. 2015
- Dorothee Hahne: E-Nummern, Zusatzstoffe: Alle E-Nummern erklärt und bewertet. Stiftung Warentest. 2020
- Bas Kast: Der Ernährungskompass. Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung. Bertelsmann. 2018
Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de.
Radiowissen finden Sie auch in der ARD Audiothek: ARD Audiothek | Radiowissen JETZT ENTDECKEN
Raw Description
<p>Nur kurz in den Ofen - und fertig ist die Mahlzeit! Gerade für Eilige ist Fertigessen verlockend. Dabei ist es oft ungesund, denn es enthält viel Salz und Zusatzstoffe. Neuartige Produkte, wie Fleischersatz auf Soja- oder Weizenbasis, klingen dagegen erst mal gesund. Aber sind sie das auch? Von Maike Brzoska (BR 2022)</p> <p><strong>Credits:</strong><br/>Autorin dieser Folge: Maike Brzoska<br/> Regie: Christiane Klenz<br/> Es sprachen: Katja Amberger, Beate Himmelstoß, Frank Manhold<br/> Technik: Ruth-Maria Ostermann<br/> Redaktion: Matthias Eggert<br/><br/>Das Manuskript zur Folge gibt es <strong><a title="Hier geht es zum Manuskript." href="https://www.br.de/radio/bayern2/service/manuskripte/radiowissen/manuskript-radiowissen-fertiggericht-fast-food-glutamat-geschmacksverstaerker-100.html">HIER</a></strong>.<br/></p> <p>RadioWissen hat noch weitere spannende Folgen zum Thema:<br/> </p> <ul> <li>Nahrungsergänzungsmittel – Sinnvoll oder Geschäftemacherei? <br/><a title="Hier geht es zur Folge." href="https://www.br.de/mediathek/podcast/radiowissen/nahrungsergaenzungsmittel-sinnvoll-oder-geschaeftemacherei/1332688">JETZT ANHÖREN </a></li> <li>Detox mit Fasten – Die Mär vom Entgiften?<br/><a title="Hier geht es zur Folge." href="https://www.br.de/mediathek/podcast/radiowissen/detox-mit-fasten-die-maer-vom-entgiften/1786592">JETZT ANHÖREN </a></li> </ul> <p>Literaturtipps:<br/> </p> <ul> <li>Christoph Wiedmer: Lebensmittellügen. Wie bei unserem Essen getrickst wird. Piper. 2022</li> <li>Hans-Ulrich Grimm: Die Suppe lügt. Die schöne neue Welt des Essens. Knaur. 2015</li> <li>Dorothee Hahne: E-Nummern, Zusatzstoffe: Alle E-Nummern erklärt und bewertet. Stiftung Warentest. 2020</li> <li>Bas Kast: Der Ernährungskompass. Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung. Bertelsmann. 2018</li> </ul> <p>Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an <a href="mailto:radiowissen@br.de">radiowissen@br.de</a>.</p> <p>Radiowissen finden Sie auch in der ARD Audiothek:<br/> ARD Audiothek | Radiowissen<br/> <a href="https://www.ardaudiothek.de/sendung/radiowissen/5945518/"><strong>JETZT ENTDECKEN</strong></a><strong></strong></p> <br/>
Show Notes
Nur kurz in den Ofen - und fertig ist die Mahlzeit! Gerade für Eilige ist Fertigessen verlockend. Dabei ist es oft ungesund, denn es enthält viel Salz und Zusatzstoffe. Neuartige Produkte, wie Fleischersatz auf Soja- oder Weizenbasis, klingen dagegen erst mal gesund. Aber sind sie das auch? Von Maike Brzoska (BR 2022)
Credits: Autorin dieser Folge: Maike Brzoska Regie: Christiane Klenz Es sprachen: Katja Amberger, Beate Himmelstoß, Frank Manhold Technik: Ruth-Maria Ostermann Redaktion: Matthias Eggert
Das Manuskript zur Folge gibt es HIER.
RadioWissen hat noch weitere spannende Folgen zum Thema:
- Nahrungsergänzungsmittel – Sinnvoll oder Geschäftemacherei? JETZT ANHÖREN
- Detox mit Fasten – Die Mär vom Entgiften? JETZT ANHÖREN
Literaturtipps:
- Christoph Wiedmer: Lebensmittellügen. Wie bei unserem Essen getrickst wird. Piper. 2022
- Hans-Ulrich Grimm: Die Suppe lügt. Die schöne neue Welt des Essens. Knaur. 2015
- Dorothee Hahne: E-Nummern, Zusatzstoffe: Alle E-Nummern erklärt und bewertet. Stiftung Warentest. 2020
- Bas Kast: Der Ernährungskompass. Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung. Bertelsmann. 2018
Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de.
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<p>Nur kurz in den Ofen - und fertig ist die Mahlzeit! Gerade für Eilige ist Fertigessen verlockend. Dabei ist es oft ungesund, denn es enthält viel Salz und Zusatzstoffe. Neuartige Produkte, wie Fleischersatz auf Soja- oder Weizenbasis, klingen dagegen erst mal gesund. Aber sind sie das auch? Von Maike Brzoska (BR 2022)</p> <p><strong>Credits:</strong><br/>Autorin dieser Folge: Maike Brzoska<br/> Regie: Christiane Klenz<br/> Es sprachen: Katja Amberger, Beate Himmelstoß, Frank Manhold<br/> Technik: Ruth-Maria Ostermann<br/> Redaktion: Matthias Eggert<br/><br/>Das Manuskript zur Folge gibt es <strong><a title="Hier geht es zum Manuskript." href="https://www.br.de/radio/bayern2/service/manuskripte/radiowissen/manuskript-radiowissen-fertiggericht-fast-food-glutamat-geschmacksverstaerker-100.html">HIER</a></strong>.<br/></p> <p>RadioWissen hat noch weitere spannende Folgen zum Thema:<br/> </p> <ul> <li>Nahrungsergänzungsmittel – Sinnvoll oder Geschäftemacherei? <br/><a title="Hier geht es zur Folge." href="https://www.br.de/mediathek/podcast/radiowissen/nahrungsergaenzungsmittel-sinnvoll-oder-geschaeftemacherei/1332688">JETZT ANHÖREN </a></li> <li>Detox mit Fasten – Die Mär vom Entgiften?<br/><a title="Hier geht es zur Folge." href="https://www.br.de/mediathek/podcast/radiowissen/detox-mit-fasten-die-maer-vom-entgiften/1786592">JETZT ANHÖREN </a></li> </ul> <p>Literaturtipps:<br/> </p> <ul> <li>Christoph Wiedmer: Lebensmittellügen. Wie bei unserem Essen getrickst wird. Piper. 2022</li> <li>Hans-Ulrich Grimm: Die Suppe lügt. Die schöne neue Welt des Essens. Knaur. 2015</li> <li>Dorothee Hahne: E-Nummern, Zusatzstoffe: Alle E-Nummern erklärt und bewertet. Stiftung Warentest. 2020</li> <li>Bas Kast: Der Ernährungskompass. Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung. Bertelsmann. 2018</li> </ul> <p>Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an <a href="mailto:radiowissen@br.de">radiowissen@br.de</a>.</p> <p>Radiowissen finden Sie auch in der ARD Audiothek:<br/> ARD Audiothek | Radiowissen<br/> <a href="https://www.ardaudiothek.de/sendung/radiowissen/5945518/"><strong>JETZT ENTDECKEN</strong></a><strong></strong></p> <br/>