Produkte aus Hafer Eine gute Alternative?

<p>Hafer ist das neue Superfood. Zumindest dem Anschein nach: Influencer werben dafür, kaum noch ein Café kommt ohne Hafermilch aus, die Supermärkte bieten Kekse, Müslis, Riegel mit Hafer an. Aber was ist dran an der Behauptung, Hafer sei supergesund? Was macht Hafer so besonders? Autorin: Daniela Remus (BR 2024)</p><p><strong>Credits</strong><br/>Autorin dieser Folge: Daniela Remus<br/>Regie: Irene Schuck<br/>Es sprachen: Susanne Schroeder, Stefan Wilkening<br/>Technik: Andreas Lucke<br/>Redaktion: Iska Schreglmann</p>
<p><strong>Im Interview:<br/></strong>Prof. Mathias Fasshauer, Ernährungswissenschaftler, Universität Gießen<br/>Prof. Hans Hauner, Ernährungswissenschaftler, TU München <br/>Prof. Stefan Lorkowski, Biochemiker + Ernährungswissenschaftler, Universität Jena<br/>Prof. Marie Christine Simon, Ernährungswissenschaftlerin, Universität Bonn</p>

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<strong>Die wundersame Welt der Gräser - Alles Natur <a title="Hier geht es zum Podcast." href="https://www.ardaudiothek.de/episode/radiowissen/die-wundersame-welt-der-graeser-alles-natur/bayern-2/94537904/">HIER </a></strong>
 
<p><strong>Linktipps:</strong></p>
<p><strong>Homepage von Prof. Mathias Faßhauer, Universität Gießen <a title="Hier gehts zur Website." href="https://www.uni-giessen.de/de/fbz/fb09/institute/ernaehrungswissenschaft/prof/ernaehrung-mensch/index_html">HIER</a></strong></p>
<p><strong>Homepage von Prof. Stefan Lorkowski, Universität Jena <a title="Hier gehts zur Website." href="https://www.bce.uni-jena.de/30/uni-prof-dr-stefan-lorkowski">HIER</a><br/></strong>Forschung zu Hafer von Stefan Lorkowski et al: <br/>In Frontiers in Nutrition: doi: 10.3389/fnut.2023.1095245</p>
<p><strong>Homepage von Prof. Hans Hauner, TU München <a title="Hier gehts zur Website." href="https://www.mri.tum.de/ernaehrungsmedizin">HIER</a></strong></p>
<p><strong>Homepage von Prof. Marie-Christine Simon, Universität Bonn <a title="Hier gehts zur Website." href="https://www.immunosensation.de/members/jun-prof-dr-marie-christine-simon">HIER</a></strong></p>
<p>Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an <a href="mailto:radiowissen@br.de">radiowissen@br.de</a>.</p>
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