Proteine - Was Eiweiß wirklich kann

<p>Ob vegan, Superfood oder steinzeitliche Paleo-Ernährung: Bei der Nahrungsaufnahme geht es schon lange nicht mehr ums Sattwerden. Sondern auch um Lifestyle und Trends. Aktueller Hype: Proteine! Sie sind ausgesprochen wichtig für unseren Körper, fehlen aber trotzdem hierzulande kaum jemandem. Von Daniela Remus.</p><p><strong>Credits:</strong><br/>Autorin: Daniela Remus<br/>Regie: Christiane Klenz<br/>Es sprachen: Stefan Wilkening, Rahel Comtesse, Karin Schuhmacher<br/>Technik: Moritz Herrmann<br/>Redaktion: Iska Schreglmann</p>
<p><strong>Im Interview:</strong><br/>Prof. Anja Carlsohn, Ernährungswissenschaftlerin, Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Hamburg<br/>Prof. Mathias Fasshauer, Ernährungswissenschaftler, Universtiät Gießen<br/>Prof. em. Karin Michels, Epidemiologin, Universität Freiburg<br/>Prof. Christian Sina, Ernährungsmediziner, UKSH, Campus Lübeck</p>
<p>Homepage der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zum Thema Proteine:<br/>https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/protein/</p>
<p>Homepage von Prof. Mathias Fasshauer, Universtiät Gießen:<br/>https://www.uni-giessen.de/en/faculties/f09/institutes/nutrition/human</p>
<p>Homepage von Prof. Christian Sina, UKSH, Lübeck<br/>https://www.uksh.de/Ernaehrungsmedizin_Luebeck/</p>
<p>Homepage von Prof. Anja Carlsohn, HAW, Hamburg<br/>https://www.haw-hamburg.de/hochschule/beschaeftigte/detail/person/person/show/anja-carlsohn/</p>
<p>Homepage von Prof. Karin Michels, Universität Freiburg<br/>https://www.knpm-bw.de/personalisierte-praevention-mit-individualisierter-bestimmung-und-optimierung-des-darmmikrobioms-durch-ernaehrungsintervention/</p>
<p><strong>Unser Podcast-Tipp:</strong><br/>„7 Tage wach“ - der rbb24-Podcast mit dem etwas anderen Blick auf die Woche<br/>https://1.ard.de/7TageWach?cp=RaWi</p>
<p><strong>Hör-Tipps von Radiowissen:</strong><br/>Radiowissen · Kann man sich glücklich essen? Von Genuss bis Gesundheit · Podcast in der ARD Audiothek<br/>https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:f4c8a829e4a962f0/</p>
<p>Radiowissen · Produkte aus Hafer - Eine gute Alternative? · Podcast in der ARD Audiothek<br/>https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:11e4b98cd6ddc377/</p>
<p>Radiowissen · Gemeinsam Essen – Mehr als ein Ritual · Podcast in der ARD Audiothek<br/>https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:a94bae2ee6de5ee1/</p>
<p>Radiowissen · Eine Prise Politik - Wie die Küche die Gesellschaft verändert · Podcast in der ARD Audiothek<br/>https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:d9926975b801a58a/</p>

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