Der Karpfen Ein traditioneller Speisefisch mit Zukunftschancen

<p>Karpfen gelten als Fische der Zukunft - ihre Zucht ist nachhaltig und die Fische kommen auch mit wärmeren Temperaturen klar. Vor allem in Franken und in der Oberpfalz hat die Teichwirtschaft eine lange Tradition.</p><p><strong>Credits:</strong></p>
<p>Autorin: Claudia Steiner<br/>Redaktion: Bernhard Kastner<br/>Regie: Susi Weichselbaumer<br/>Sprecherin: Katja Amberger<br/>Zitator: Peter Weiß</p>
<p><strong>Interviews mit:     </strong></p>
<p>Susanne Huber, Fischwirtschaftsmeisterin in St. Heinrich am Starnberger See<br/>Walter Jakob, Teichwirt aus Mühlhausen<br/>Dr. Martin Oberle, Institut für Fischerei in Höchstadt an der Aisch, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Arbeitsbereich Karpfenteichwirtschaft <strong> </strong></p>
<p><strong>Weiterführende Links:</strong></p>
<p>Arte-Doku: <a href="https://www.arte.tv/de/videos/122220-004-A/re-karpfen-statt-lachs/">Karpfen statt Lachs</a><br/>Werner Bätzing, <a href="https://www.archiv.geographie.uni-erlangen.de/wp-content/uploads/publ_wba/wba_publ_270.pdf">Nutzungskonflikte zwischen Teichwirtschaft, Naturschutz und Freizeitinteressen im Aischgrund</a><br/>1000 Jahre <a href="https://karpfenteichwirtschaft-bayern.de/1000-jahre-karpfenteichwirtschaft-in-bayern/">Karpfenteichwirtschaft</a> in Bayern<br/>Infos zum <a href="https://hoechstadt-herzogenaurach.bund-naturschutz.de/">BN-Projekt Karpfen pur Natur</a><br/>Infos der <a href="https://www.lfl.bayern.de/ifi/karpfenteichwirtschaft/">Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft zur Karpfenteichwirtschaft</a></p>
<p><strong>Hörtipps:</strong></p>
<p><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/radiowissen/fische-in-bayern-wie-geht-es-ihnen/bayern-2/14219643/"><strong>Fische in Bayern - Wie geht es ihnen?</strong></a><br/><br/><a href="https://www.ardaudiothek.de/suche/Fische%20-%20Die%20untersch%C3%A4tzten%20Lebewesen/"><strong>Fische - Die unterschätzten Lebewesen</strong></a><br/><a href="https://www.ardaudiothek.de/episode/radiowissen/der-aal-ein-fisch-voller-raetsel/bayern-2/94346340/"><strong>Der Aal - Ein Fisch voller Rätsel</strong></a></p>
<p>Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an <strong><a href="mailto:radiowissen@br.de">radiowissen@br.de</a></strong>.</p>
<p>Radiowissen finden Sie auch in der <a href="https://www.ardaudiothek.de/sendung/radiowissen/urn:ard:show:a5369fa8556fcd7b/">ARD Audiothek.</a></p>
<p>Das vollständige Manuskript gibt es <a href="https://www.br.de/radio/bayern2/sendungen/radiowissen/manuskripte/index.html">hier.</a></p>